Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.
Подписываем договор на поставку и монтаж технологического оборудования.
Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.
На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.
Играет ключевую роль в представлении готовых блюд клиентам. Здесь важно продумать удобство для персонала и привлекательность оформления блюд.
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы read more складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана
Встреча с подрядчиками. Передаем технические задания, консультируем по разделам.
подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.